来保定最值得买的特产

野三坡的特产--核桃

核桃全国最大的产地莫过于野三坡和十渡,野三坡的核桃以质地纯正、色泽黄白、核仁饱满闻名全国。其功效是对高血压病心脑鼻管人群有调节功能,可以作为药补的材料,并且其还具有解除疲劳等保健功效。所以野三坡的核桃既是上好的补脑产品又是馈赠好友的不二选择,由此野三坡核桃被评为河北五大特产之首。

野三坡核桃大概价格在10元每斤,不过随着季节的变化价格也会有所波动。买核桃时应该仔细观察核桃的光鲜度来判别是不是新鲜的核桃,尽量买当年刚下来的核桃。最好不要买核桃仁,因为那可能是陈年核桃。

游客朋友们最好选择适当的季节来采购核桃,这样你就可以买到新鲜味美的核桃。顺便看看当地农民是如何采摘如何加工核桃的也是一种不错的选择。

野三坡的特产-扁杏

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加.

杏扁全身都是宝:杏肉能加工成干鲜果脯;杏壳是制造活性炭的主要原料;杏仁可制成杏仁露、向人霜、杏仁罐头,可榨成杏仁油。杏仁的营养成分相当丰富,内含丰富的钙、磷、钾、铁等多种微量元素和18种氨基酸。杏仁同时具有很高的药用价值,它能润肺、止咳、化痰、润肠、通便、抗癌、防衰,又是高级营养滋补品,长期食用,可促进人体新陈代谢,使肌肤增白变细,能养颜美容,延年益寿。

野三坡特产-伏花椒

野三坡的伏花椒主要产自十渡-野三坡,常年产量180万公斤。是纯天然绿色有机食品。以其麻味充裕,香气浓郁而名冠四海。其本身除含有大量的芳香油外,还含有柠檬稀,固醇化等。是家庭、宾馆、餐宴的上乘佐料。还可作为衣物、粮食的防虫剂。
北方的老百姓家用的多为大花椒。从外观上识别花椒的壳色红艳油润,粒大且均匀,果实开口而不含有籽粒或含极少量籽粒,整洁无枝干,不破碎。从干湿度方面识别用手抓有糙硬、刺手干爽之感,轻捏易破碎,拨弄时有"沙 沙"作响声的为干度较好的花椒。

有两种花椒,一种是暑期成熟的,我们称为‘伏花椒'这种花椒味道与功效很是不错。一种是在中秋节左右成熟的,我们称‘秋花椒',这种花椒我们一般是不用来食用的。

野三坡特产-三坡美酒

野三坡人杰地灵,山泉水更是清凉可口,在野三坡鱼谷洞景区酝酿着名为野三坡的美酒,
野三坡美酒是纯天然地下水、当地最优质的高粱和百年的流传的传统手艺精致而成。到野三坡就一定要品味本地特供的三坡美酒。

白洋淀特产-莲子

红白莲子,因质脆味香,晒干后熬羹,过去一直为宫廷营养用品。白洋淀莲子又有红、白莲子之分。红莲结子后,去掉黑色硬皮,莲子肉为暗红色;白莲结子后,去皮,莲肉为白色。红白莲子营养价值高,含多种维生素,有保健强身作用,便于贮藏与携带。

白莲以色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。白莲的全身都是宝,有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。

红莲子颜色紫红,椭圆形,功能主治 补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。莲的植株的各个部分,如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等,也皆可入药制成滋补或疗效食品。

芒子、鸡头、老菱角。

先说芒子吧。那是水生野草“皮条”结的果实。皮条可以加工牲畜的饲料,芒子米则是人们品尝野味的佳品。芒子米是黑色的,细长,碾成面后,掺在玉米面中做馍,味道清香。来不及收割的一些芒子落入水中,被鱼类们抢食。皮条还有种特殊用途,就是劈成一丝丝后,韧性很强,用它穿鱼,就是十几斤的鱼也不会断。因此,牧鹰人专门用它勒住鱼鹰的脖子,既勒不伤鹰,又容易解开。据说,原来白洋淀并没有皮条这种水草,但是有些候鸟却在南方过冬时喜欢在皮条地里栖息,于是,鸟儿们便互相约定,春天从南方返回北方时,都啄食一些皮条籽,到北方后再随乌粪排出。这样,便有不少籽粒发芽生长,最终,让皮条草在北方扎了根,有零零散散的,也有成片的。这事似乎有些传奇色彩,其实从农业科学角度分析,也有一定道理。再说鸡头米,学名叫作芡实。芡,是鸡头;芡实,就是鸡头的果实,即鸡头米。鸡头,春末夏初就发芽出水了,茎、叶、鸡头都长满了刺。一颗鸡头可以包藏许多颗粒。秋季采摘后,沤掉鸡头皮和刺,剥出米来晒干,颗颗圆粒,呈暗白色。白洋淀人熬腊八粥时,常放入鸡头米。熬熟后,腊八粥又香又黏乎,极为好吃。而其中的鸡头米,吃起来既有“筋骨”有嚼头,而且还有丝丝水香。吃过后,口中留有香。

白洋淀当地人还有一种特殊吃法,晒干的整个鸡头放到柴禾中去烤烧,皮和刺都烧掉了,掸去灰烬,鸡头米也烤熟了,吃起来又脆又香,还富有野炊的风味。白洋淀的菱角个小、皮薄、口味香。菱角4月长叶,浮在水面;6月开花,一片银灿灿。花小,却开得灿烂,白花被镶紫边的绿叶衬着,常引游客频频回首。一进6月,菱角叶下(白洋淀叫菱角牌子)开始生长嫩菱,在叶下潜藏。7月,菱角成熟,8月,菱角开始脱落,这就是白洋淀谚语所说的“七菱八落”。菱角的吃法有三种。一种是采摘嫩菱,那要在6月左右。那时的菱角被绿色外衣包裹着,翻开菱角牌子就可摘到。菱尖很软,菱皮很薄,轻轻一剥,即可剥开,里面的菱肉雪白娇嫩,放到口中,嫩得几乎舌一压就化了,绝没有一点渣滓,满口留得清甜。试想,炎炎夏日,乘一叶扁舟,头顶荷叶,摘几颗嫩菱,边剥边吃,生津止渴;加上淀风习习,暑意全消,令人十分惬意。第二种食法则是待菱角成熟后,采摘回来,抢去外皮,带着硬壳煮熟。凉了以后,放入嘴中,用牙一咬,菱肉自菱角上方挤出。这时,没有了嫩菱的清甜,却多了一分香味。那种菱香,绝没有鱼肉那样的“腻香”,而是清香满口。第三种食法则是将菱角晒干,菱肉缩得更实了,用剪刀剪开,剥出菱米,常用作熬八宝粥用,这就需要慢火去煮,直到菱角米发开。茶纹松花蛋茶纹松花蛋,又名皮蛋,是白洋淀名特产品之一。蛋源为放养鸭子所产之蛋,采用传统工艺加新的科学配方制作。

白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮,味道鲜美,茶纹清晰。切开后,松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色。可做凉拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。红心老腌蛋红心老腌蛋,又名腌青果,主要用放养鸭子所产之蛋。腌蛋的最佳时间为每年3月初至11月。

这个时节,淀里小鱼、虾及水草较多,鸭子吃活食后,多产红心蛋红心老腌蛋的特点是蛋心红色,切开后有油淌出,蛋黄蛋青,红白分明。口感好,不咸不淡,适做佐酒菜卤煮野鸭白洋淀卤煮野鸭系野鸭品种家养而成的。卤煮时,采用传统秘方,高温卤煮,口感为肉质鲜嫩,润而不腻。由于野鸭是用小鱼虾、水草等饲养而成,所以含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素。食用后有养目清心、去除毒素、强身固本的保健作用。河蟹白洋淀河蟹个大肉厚,味道鲜美,营养丰富,久负盛名。白洋淀河蟹海水产卵,淡水生活。三四月孵化,六七月入淡水,八九月蟹正肥,所以有八月中秋持蟹赏月的说法。现在,白洋淀河蟹多为人工养殖,以满足游客需求。圆鱼圆鱼是白洋淀重要名产之一。由于白洋淀水质肥活,光照时间较长,水生的藻类丰富、为圆鱼的繁殖生长提供了良好的条件。白洋淀的圆鱼肉肥味鲜,营养价值很高,以圆鱼为主料的菜肴很多,有清蒸圆鱼、爆炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等,很受国内外旅游者的欢迎。熏 鱼白洋淀熏鱼,是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多,主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼(鲤鱼),只是要将鲤鱼劈成两半,以便熏透。熏小鱼则指熏黄瓜鱼。熏鱼由于味道好,便于携带,深受旅游者的欢迎。红白莲子莲子,因质脆味香,晒干后熬羹,过去一直为宫廷营养用品。白洋淀莲子又有红、白莲子之分。红莲结子后,去掉黑色硬皮,莲子肉为暗红色;白莲结子后,去皮,莲肉为白色。红白莲子营养价值高,含多种维生素,有保健强身作用,便于贮藏与携带。藕在白洋淀,无论朋友相聚宴请还是节日菜谱、婚宴席上,都少不了一道凉菜:凉拌藕丝。白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后,中间一大孔,周围六小孔,存放一天不变色。藕掰开后藕丝长长,确有“藕断丝连”的感觉。白洋淀藕含淀粉量多,既可制成藕粉,又可与其它菜拌成凉菜,是极好的酒菜。白花菜白花菜,以其素雅的名字,引发人们的无限遐思:在广阔的白洋淀上,一片片银灿灿的白花,下面是一段乳白色的短茎,短茎下又是一截长长的翠发长茎。  这是白洋淀的独特产品。每年仲春后淀里开始生长,以鲜嫩著称。用热水烫过后凉拌,别有风味。

白沟特产-白沟箱包

白沟箱包业是河北省十大区域特色产业之一,白沟是“全省箱包特色产业出口基地”。目前,白沟现有箱包规模企业153家,个体加工企业1800多家,从业人员4万余人,形成了年产箱包1.5亿只的规模生产能力,成为全国最大的箱包产销基地。产品不仅销往全国各地,而且在俄罗斯、南斯拉夫、法国、澳大利亚等100多个国家和地区设有销售窗口。白沟箱包在国内市场占有率达35%,“三北”市场占有率达53%。2004年,出口交货值达2.17亿元。

曲阳-石雕

河北省保定市曲阳县境内有一座黄山,状若银龙。满山汉白玉石洁白晶莹,宜精雕细刻。这种得天独厚的条件,加上世代相传的雕刻工艺,使曲阳成为我国有名的石雕之乡。

曲阳石雕的历史可追溯到汉朝。相传在西汉时期,刘秀被王莽追杀到曲阳县王台北村南的山上,躲藏在草丛里。王莽放火烧山,想把刘秀烧死。刘秀的狗把周围的草弄湿了,制止了烈火的蔓延,从而使刘秀得救,但狗却累死了。后来刘秀打败了王莽,找了当地石雕艺人,为狗建塔,以表昔日救命之恩。到了唐、宋时期,曲阳石雕逐渐发展,及至清朝,就有了“天下咸称曲阳石雕”的盛名。在清朝末年巴拿马举行的世界石雕艺术赛会上,曲阳石雕曾获得世界第二名。曲阳石雕有秀美雅致的水果,栩栩如生的飞禽走兽,以及神话故事,历史故事,名胜古迹,古今人物等上百种传统作品。河北省曲阳县是汉白玉雕刻艺术的故乡。曲阳大理石储量大,质地洁白晶莹、经久耐磨,是石雕的优质原料。

沧州-金丝小枣又名西河红枣。

因干枣剥开时有金黄丝相连,入口甜如蜜,外形如珠似玑,故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。
色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香,并具有  沧州金丝小枣

较高的营养价值。沧州金丝小枣含糖量高达65%。每100克鲜枣含维生素C300-600毫克,还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。被视为良好的滋补品,具有益心润肺、合脾健胃,益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载:“枣味甘性温,……甘能补中,温能益气”。《本经》称:“枣能安中养脾,助十二经,平胃气,通九窍,益少气,少津,和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱,气虚不足,贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。沧州金丝又以沧州崔尔庄为著名主产地。清代乾隆帝御封沧州枣园为 御枣园。从此纪晓岚家乡百亩枣园成为清代御用枣园。

发展到现在的产品,主要有 御枣园贡枣,御枣园贡枣茶,御枣园有机茶。金丝小枣含有大量的维生素、微量元素和多种人体必须氨基酸,具有很高的营养价值和药用价值。无论作为果品还是作为医疗保健品,当属枣中之王,果中之冠,在国内、国际市上都享有很高的声誉,市场前景十分广阔。     在世界享有盛誉。枣为五果之首,与栗、桃、李、杏共为人们所喜食。枣树叶、花、果、根、刺及木材均可入药。大枣 主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、助十二经补少气。《本草纲目》中载:“枣核烧后,研成粉治胫疮。”枣树皮入药可治眼疾。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。妇女产后常吃大枣,可得到多种补益,身体及时恢复健康。婴幼儿吃枣泥,有利于发育成长,启迪智慧。老年人吃红枣,可颐养天年,返老还童。古语“一日吃仨枣,一辈子不显老”是有充分科学依据的。

健康红枣果实饱满,颜色红润,皮薄肉厚,营养丰富,口感极佳,是馈赠亲友或者全家分享的理想选择!送礼送健康,健康红枣最理想!

健康红枣是新一代无公害农产品,皮薄肉厚,枣香甘甜,本品经过精心筛选、清洗和灭菌。本品富含人本所需的多种氨基酸和微量元素。低热量、爽口清香、长期食用有益健康。

高碑店-豆腐丝

菜名:高碑店豆腐丝   又名:豆腐筋

高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。  高碑店豆腐丝

当火车来往高碑店时,就会有站台售货车或当地农民,在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。

被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝,以其浓郁的香味,乳黄的色泽,匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。相传,距今300午前当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了,随着食素吃斋的风行,豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后,帝王公侯赴陵祭祀,尝及此品,如获珍奇,遂封为宫廷御膳。

编辑本段主要配料高碑店豆腐丝,采用优质大豆,经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、去渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把10道工序制成凤味独特的五香豆腐丝,是老幼皆宜、家肴游膳之佐餐佳品,有“素食之首”之美誉。

特点:色泽乳白,为成束丝状,味道咸香,最宜佐酒下饭。

编辑本段由来高碑店的豆腐丝,是由制作豆腐进展来的。从汉代起,高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起,佛门道教的人吃斋食素风行。  高碑店豆腐丝

于是,豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中,豆腐丝则以其浓郁的香味,乳黄的色泽,柔韧的条股,制作的精细而别具一格,成为一种地方风味食品。 高碑店的豆腐丝,距今已有300多年的历史。据查,它原出自当地姓贾和姓王的两家,现在仍从事豆腐丝加工的贾、王两家传人,已是第7代。他们采用成熟饱满的大豆作原料,经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等十几道工序,才卤制成具有独特风味的五香豆腐丝。 因五香豆腐丝柔韧有弹性,素称“豆腐筋”,是素食中富有营养、清香可口的上品。相传清朝在易州(今易县)修建了西陵后,皇帝王侯来这里祭祀时,也食用高碑店的豆腐丝。据记载,高碑店的豆腐丝曾作为一道名贵菜肴,在清代宫廷里供帝王公侯食用。长时间来,高碑店的豆腐丝被过往客商品尝食用,并带到全国各地。

涞源-山磨

山蘑嘛最好是和柴鸡炖着吃,那样山蘑的味道加上柴鸡的香味,还有就是把用热水泡软的山蘑用纱布包裹压干水,用鸡蛋清加上淀粉搅拌好然后把压好的山蘑放到里面用手抓均匀入热油炸,这个叫软炸山蘑也不错。这个最好不要炒,因为炒了后有点苦味,自己感觉不好吃。

满城-草莓

满城县草萄生产已有四十多年的历史,最初只是零星栽培在房前屋后,改革开放后,草莓生产逐步得到发展,1978年,全县草莓栽培面积达500余亩,1982年面积达到2200亩, 1986年面积达到5050亩,1990年面积达到18000亩,1995年面积达到34000余亩,1999年收获面积56100亩,占当年全国草莓总面积的10%左右,成为全国草莓主产区之一。满城草莓七十年代草莓产量较低,亩产500公斤左右。进入八十年代以后,由于地膜覆盖技术的推广应用,以及耕作制度的改革,草莓产量大幅度提高。到八十年代末,草莓亩产达到1000多公斤。九十年代,由于新品种的普及、保护地栽培技术的推广、农艺措施的革新,草萄产量再度提高。目前,露地草萄的亩产一般在1300一1500公斤,地膜覆盖的草莓亩产在1400———1600公斤,拱棚半促成栽培的草莓亩产在1500——1800公斤,日光温室促成栽培的草莓亩产1200——1500公斤,日光温室半促成栽培的草荡亩产在1750——2000公斤,高产地块草莓亩产可达4000公斤,1999年全县草莓总产870O0吨。

八十年代以前,满城草莓栽培主要采用露地形式,进入九十年代以来,在农业科技部门的引导下,通过进行试验、示范和推广,使草莓保护地栽培技术在生产上得到了普及。 目前,满城草莓栽培有露地、地膜、拱棚、温室等多种种植形式,实现了多季节市场鲜果供应。从l1月下旬

野三坡的特产--核桃
核桃全国最大的产地莫过于野三坡和十渡,野三坡的核桃以质地纯正、色泽黄白、核仁饱满闻名全国。其功效是对高血压病心脑鼻管人群有调节功能,可以作为药补的材料,并且其还具有解除疲劳等保健功效。所以野三坡的核桃既是上好的补脑产品又是馈赠好友的不二选择,由此野三坡核桃被评为河北五大特产之首。
野三坡核桃大概价格在10元每斤,不过随着季节的变化价格也会有所波动。买核桃时应该仔细观察核桃的光鲜度来判别是不是新鲜的核桃,尽量买当年刚下来的核桃。最好不要买核桃仁,因为那可能是陈年核桃。
游客朋友们最好选择适当的季节来采购核桃,这样你就可以买到新鲜味美的核桃。顺便看看当地农民是如何采摘如何加工核桃的也是一种不错的选择。
野三坡的特产-扁杏
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加.
杏扁全身都是宝:杏肉能加工成干鲜果脯;杏壳是制造活性炭的主要原料;杏仁可制成杏仁露、向人霜、杏仁罐头,可榨成杏仁油。杏仁的营养成分相当丰富,内含丰富的钙、磷、钾、铁等多种微量元素和18种氨基酸。杏仁同时具有很高的药用价值,它能润肺、止咳、化痰、润肠、通便、抗癌、防衰,又是高级营养滋补品,长期食用,可促进人体新陈代谢,使肌肤增白变细,能养颜美容,延年益寿。
野三坡特产-伏花椒
野三坡的伏花椒主要产自十渡-野三坡,常年产量180万公斤。是纯天然绿色有机食品。以其麻味充裕,香气浓郁而名冠四海。其本身除含有大量的芳香油外,还含有柠檬稀,固醇化等。是家庭、宾馆、餐宴的上乘佐料。还可作为衣物、粮食的防虫剂。
北方的老百姓家用的多为大花椒。从外观上识别花椒的壳色红艳油润,粒大且均匀,果实开口而不含有籽粒或含极少量籽粒,整洁无枝干,不破碎。从干湿度方面识别用手抓有糙硬、刺手干爽之感,轻捏易破碎,拨弄时有"沙 沙"作响声的为干度较好的花椒。有两种花椒,一种是暑期成熟的,我们称为‘伏花椒'这种花椒味道与功效很是不错。一种是在中秋节左右成熟的,我们称‘秋花椒',这种花椒我们一般是不用来食用的。
野三坡特产-三坡美酒
野三坡人杰地灵,山泉水更是清凉可口,在野三坡鱼谷洞景区酝酿着名为野三坡的美酒,
野三坡美酒是纯天然地下水、当地最优质的高粱和百年的流传的传统手艺精致而成。到野三坡就一定要品味本地特供的三坡美酒。
白洋淀特产-莲子
红白莲子,因质脆味香,晒干后熬羹,过去一直为宫廷营养用品。白洋淀莲子又有红、白莲子之分。红莲结子后,去掉黑色硬皮,莲子肉为暗红色;白莲结子后,去皮,莲肉为白色。红白莲子营养价值高,含多种维生素,有保健强身作用,便于贮藏与携带。
白莲以色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。白莲的全身都是宝,有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。
红莲子颜色紫红,椭圆形,功能主治 补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。莲的植株的各个部分,如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等,也皆可入药制成滋补或疗效食品。
芒子、鸡头、老菱角。
先说芒子吧。那是水生野草“皮条”结的果实。皮条可以加工牲畜的饲料,芒子米则是人们品尝野味的佳品。芒子米是黑色的,细长,碾成面后,掺在玉米面中做馍,味道清香。来不及收割的一些芒子落入水中,被鱼类们抢食。皮条还有种特殊用途,就是劈成一丝丝后,韧性很强,用它穿鱼,就是十几斤的鱼也不会断。因此,牧鹰人专门用它勒住鱼鹰的脖子,既勒不伤鹰,又容易解开。据说,原来白洋淀并没有皮条这种水草,但是有些候鸟却在南方过冬时喜欢在皮条地里栖息,于是,鸟儿们便互相约定,春天从南方返回北方时,都啄食一些皮条籽,到北方后再随乌粪排出。这样,便有不少籽粒发芽生长,最终,让皮条草在北方扎了根,有零零散散的,也有成片的。这事似乎有些传奇色彩,其实从农业科学角度分析,也有一定道理。再说鸡头米,学名叫作芡实。芡,是鸡头;芡实,就是鸡头的果实,即鸡头米。鸡头,春末夏初就发芽出水了,茎、叶、鸡头都长满了刺。一颗鸡头可以包藏许多颗粒。秋季采摘后,沤掉鸡头皮和刺,剥出米来晒干,颗颗圆粒,呈暗白色。白洋淀人熬腊八粥时,常放入鸡头米。熬熟后,腊八粥又香又黏乎,极为好吃。而其中的鸡头米,吃起来既有“筋骨”有嚼头,而且还有丝丝水香。吃过后,口中留有香。
白洋淀当地人还有一种特殊吃法,晒干的整个鸡头放到柴禾中去烤烧,皮和刺都烧掉了,掸去灰烬,鸡头米也烤熟了,吃起来又脆又香,还富有野炊的风味。白洋淀的菱角个小、皮薄、口味香。菱角4月长叶,浮在水面;6月开花,一片银灿灿。花小,却开得灿烂,白花被镶紫边的绿叶衬着,常引游客频频回首。一进6月,菱角叶下(白洋淀叫菱角牌子)开始生长嫩菱,在叶下潜藏。7月,菱角成熟,8月,菱角开始脱落,这就是白洋淀谚语所说的“七菱八落”。菱角的吃法有三种。一种是采摘嫩菱,那要在6月左右。那时的菱角被绿色外衣包裹着,翻开菱角牌子就可摘到。菱尖很软,菱皮很薄,轻轻一剥,即可剥开,里面的菱肉雪白娇嫩,放到口中,嫩得几乎舌一压就化了,绝没有一点渣滓,满口留得清甜。试想,炎炎夏日,乘一叶扁舟,头顶荷叶,摘几颗嫩菱,边剥边吃,生津止渴;加上淀风习习,暑意全消,令人十分惬意。第二种食法则是待菱角成熟后,采摘回来,抢去外皮,带着硬壳煮熟。凉了以后,放入嘴中,用牙一咬,菱肉自菱角上方挤出。这时,没有了嫩菱的清甜,却多了一分香味。那种菱香,绝没有鱼肉那样的“腻香”,而是清香满口。第三种食法则是将菱角晒干,菱肉缩得更实了,用剪刀剪开,剥出菱米,常用作熬八宝粥用,这就需要慢火去煮,直到菱角米发开。茶纹松花蛋茶纹松花蛋,又名皮蛋,是白洋淀名特产品之一。蛋源为放养鸭子所产之蛋,采用传统工艺加新的科学配方制作。
白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮,味道鲜美,茶纹清晰。切开后,松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色。可做凉拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。红心老腌蛋红心老腌蛋,又名腌青果,主要用放养鸭子所产之蛋。腌蛋的最佳时间为每年3月初至11月。
这个时节,淀里小鱼、虾及水草较多,鸭子吃活食后,多产红心蛋红心老腌蛋的特点是蛋心红色,切开后有油淌出,蛋黄蛋青,红白分明。口感好,不咸不淡,适做佐酒菜卤煮野鸭白洋淀卤煮野鸭系野鸭品种家养而成的。卤煮时,采用传统秘方,高温卤煮,口感为肉质鲜嫩,润而不腻。由于野鸭是用小鱼虾、水草等饲养而成,所以含有丰富的钙、磷、铁等多种微量元素。食用后有养目清心、去除毒素、强身固本的保健作用。河蟹白洋淀河蟹个大肉厚,味道鲜美,营养丰富,久负盛名。白洋淀河蟹海水产卵,淡水生活。三四月孵化,六七月入淡水,八九月蟹正肥,所以有八月中秋持蟹赏月的说法。现在,白洋淀河蟹多为人工养殖,以满足游客需求。圆鱼圆鱼是白洋淀重要名产之一。由于白洋淀水质肥活,光照时间较长,水生的藻类丰富、为圆鱼的繁殖生长提供了良好的条件。白洋淀的圆鱼肉肥味鲜,营养价值很高,以圆鱼为主料的菜肴很多,有清蒸圆鱼、爆炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等,很受国内外旅游者的欢迎。熏 鱼白洋淀熏鱼,是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多,主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼(鲤鱼),只是要将鲤鱼劈成两半,以便熏透。熏小鱼则指熏黄瓜鱼。熏鱼由于味道好,便于携带,深受旅游者的欢迎。红白莲子莲子,因质脆味香,晒干后熬羹,过去一直为宫廷营养用品。白洋淀莲子又有红、白莲子之分。红莲结子后,去掉黑色硬皮,莲子肉为暗红色;白莲结子后,去皮,莲肉为白色。红白莲子营养价值高,含多种维生素,有保健强身作用,便于贮藏与携带。藕在白洋淀,无论朋友相聚宴请还是节日菜谱、婚宴席上,都少不了一道凉菜:凉拌藕丝。白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后,中间一大孔,周围六小孔,存放一天不变色。藕掰开后藕丝长长,确有“藕断丝连”的感觉。白洋淀藕含淀粉量多,既可制成藕粉,又可与其它菜拌成凉菜,是极好的酒菜。白花菜白花菜,以其素雅的名字,引发人们的无限遐思:在广阔的白洋淀上,一片片银灿灿的白花,下面是一段乳白色的短茎,短茎下又是一截长长的翠发长茎。  这是白洋淀的独特产品。每年仲春后淀里开始生长,以鲜嫩著称。用热水烫过后凉拌,别有风味。
白沟特产-白沟箱包
白沟箱包业是河北省十大区域特色产业之一,白沟是“全省箱包特色产业出口基地”。目前,白沟现有箱包规模企业153家,个体加工企业1800多家,从业人员4万余人,形成了年产箱包1.5亿只的规模生产能力,成为全国最大的箱包产销基地。产品不仅销往全国各地,而且在俄罗斯、南斯拉夫、法国、澳大利亚等100多个国家和地区设有销售窗口。白沟箱包在国内市场占有率达35%,“三北”市场占有率达53%。2004年,出口交货值达2.17亿元。
曲阳-石雕
河北省保定市曲阳县境内有一座黄山,状若银龙。满山汉白玉石洁白晶莹,宜精雕细刻。这种得天独厚的条件,加上世代相传的雕刻工艺,使曲阳成为我国有名的石雕之乡。
曲阳石雕的历史可追溯到汉朝。相传在西汉时期,刘秀被王莽追杀到曲阳县王台北村南的山上,躲藏在草丛里。王莽放火烧山,想把刘秀烧死。刘秀的狗把周围的草弄湿了,制止了烈火的蔓延,从而使刘秀得救,但狗却累死了。后来刘秀打败了王莽,找了当地石雕艺人,为狗建塔,以表昔日救命之恩。到了唐、宋时期,曲阳石雕逐渐发展,及至清朝,就有了“天下咸称曲阳石雕”的盛名。在清朝末年巴拿马举行的世界石雕艺术赛会上,曲阳石雕曾获得世界第二名。曲阳石雕有秀美雅致的水果,栩栩如生的飞禽走兽,以及神话故事,历史故事,名胜古迹,古今人物等上百种传统作品。河北省曲阳县是汉白玉雕刻艺术的故乡。曲阳大理石储量大,质地洁白晶莹、经久耐磨,是石雕的优质原料。
沧州-金丝小枣又名西河红枣。
因干枣剥开时有金黄丝相连,入口甜如蜜,外形如珠似玑,故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。
色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香,并具有  沧州金丝小枣
较高的营养价值。沧州金丝小枣含糖量高达65%。每100克鲜枣含维生素C300-600毫克,还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。被视为良好的滋补品,具有益心润肺、合脾健胃,益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载:“枣味甘性温,……甘能补中,温能益气”。《本经》称:“枣能安中养脾,助十二经,平胃气,通九窍,益少气,少津,和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱,气虚不足,贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。沧州金丝又以沧州崔尔庄为著名主产地。清代乾隆帝御封沧州枣园为 御枣园。从此纪晓岚家乡百亩枣园成为清代御用枣园。
发展到现在的产品,主要有 御枣园贡枣,御枣园贡枣茶,御枣园有机茶。金丝小枣含有大量的维生素、微量元素和多种人体必须氨基酸,具有很高的营养价值和药用价值。无论作为果品还是作为医疗保健品,当属枣中之王,果中之冠,在国内、国际市上都享有很高的声誉,市场前景十分广阔。     在世界享有盛誉。枣为五果之首,与栗、桃、李、杏共为人们所喜食。枣树叶、花、果、根、刺及木材均可入药。大枣 主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、助十二经补少气。《本草纲目》中载:“枣核烧后,研成粉治胫疮。”枣树皮入药可治眼疾。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。妇女产后常吃大枣,可得到多种补益,身体及时恢复健康。婴幼儿吃枣泥,有利于发育成长,启迪智慧。老年人吃红枣,可颐养天年,返老还童。古语“一日吃仨枣,一辈子不显老”是有充分科学依据的。
健康红枣果实饱满,颜色红润,皮薄肉厚,营养丰富,口感极佳,是馈赠亲友或者全家分享的理想选择!送礼送健康,健康红枣最理想!
健康红枣是新一代无公害农产品,皮薄肉厚,枣香甘甜,本品经过精心筛选、清洗和灭菌。本品富含人本所需的多种氨基酸和微量元素。低热量、爽口清香、长期食用有益健康。
高碑店-豆腐丝
菜名:高碑店豆腐丝   又名:豆腐筋
高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。  高碑店豆腐丝
当火车来往高碑店时,就会有站台售货车或当地农民,在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。
被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝,以其浓郁的香味,乳黄的色泽,匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。相传,距今300午前当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了,随着食素吃斋的风行,豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后,帝王公侯赴陵祭祀,尝及此品,如获珍奇,遂封为宫廷御膳。
编辑本段主要配料高碑店豆腐丝,采用优质大豆,经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、去渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把10道工序制成凤味独特的五香豆腐丝,是老幼皆宜、家肴游膳之佐餐佳品,有“素食之首”之美誉。
特点:色泽乳白,为成束丝状,味道咸香,最宜佐酒下饭。
编辑本段由来高碑店的豆腐丝,是由制作豆腐进展来的。从汉代起,高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起,佛门道教的人吃斋食素风行。  高碑店豆腐丝
于是,豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中,豆腐丝则以其浓郁的香味,乳黄的色泽,柔韧的条股,制作的精细而别具一格,成为一种地方风味食品。 高碑店的豆腐丝,距今已有300多年的历史。据查,它原出自当地姓贾和姓王的两家,现在仍从事豆腐丝加工的贾、王两家传人,已是第7代。他们采用成熟饱满的大豆作原料,经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等十几道工序,才卤制成具有独特风味的五香豆腐丝。 因五香豆腐丝柔韧有弹性,素称“豆腐筋”,是素食中富有营养、清香可口的上品。相传清朝在易州(今易县)修建了西陵后,皇帝王侯来这里祭祀时,也食用高碑店的豆腐丝。据记载,高碑店的豆腐丝曾作为一道名贵菜肴,在清代宫廷里供帝王公侯食用。长时间来,高碑店的豆腐丝被过往客商品尝食用,并带到全国各地。
涞源-山磨
山蘑嘛最好是和柴鸡炖着吃,那样山蘑的味道加上柴鸡的香味,还有就是把用热水泡软的山蘑用纱布包裹压干水,用鸡蛋清加上淀粉搅拌好然后把压好的山蘑放到里面用手抓均匀入热油炸,这个叫软炸山蘑也不错。这个最好不要炒,因为炒了后有点苦味,自己感觉不好吃
满城-草莓
满城县草萄生产已有四十多年的历史,最初只是零星栽培在房前屋后,改革开放后,草莓生产逐步得到发展,1978年,全县草莓栽培面积达500余亩,1982年面积达到2200亩, 1986年面积达到5050亩,1990年面积达到18000亩,1995年面积达到34000余亩,1999年收获面积56100亩,占当年全国草莓总面积的10%左右,成为全国草莓主产区之一。满城草莓七十年代草莓产量较低,亩产500公斤左右。进入八十年代以后,由于地膜覆盖技术的推广应用,以及耕作制度的改革,草莓产量大幅度提高。到八十年代末,草莓亩产达到1000多公斤。九十年代,由于新品种的普及、保护地栽培技术的推广、农艺措施的革新,草萄产量再度提高。目前,露地草萄的亩产一般在1300一1500公斤,地膜覆盖的草莓亩产在1400———1600公斤,拱棚半促成栽培的草莓亩产在1500——1800公斤,日光温室促成栽培的草莓亩产1200——1500公斤,日光温室半促成栽培的草荡亩产在1750——2000公斤,高产地块草莓亩产可达4000公斤,1999年全县草莓总产870O0吨。
八十年代以前,满城草莓栽培主要采用露地形式,进入九十年代以来,在农业科技部门的引导下,通过进行试验、示范和推广,使草莓保护地栽培技术在生产上得到了普及。 目前,满城草莓栽培有露地、地膜、拱棚、温室等多种种植形式,实现了多季节市场鲜果供应。从l1月下旬至翌年七月上旬均有草莓鲜果上市,历时近8个月,基本上实现了周年生产,四季供应。
望都-辣椒
辣椒已有500多年的种植历史。相传,明朝洪武年间(公元1368年-1398年),明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王,并派他率兵北征。燕王扫北,逐鹿中原。过后留下一片焦土。为了补充人丁,恢复生产,统治者从山西洪洞县迁来一批百姓。他们带来了家眷、牲口和生产工具,也带来了辣椒种子。自此山西的辣椒在望都开花结果,逐渐形成望都辣椒的独特风味。明末清初,随着资本主义的萌芽和商品经济的发展,农民对辣椒的种植开始以自给转向大规模种植的商品化生产。到清末,望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响,以其优质的品种和较大的种植规模,赢得了“辣都”的誉称。据《望都县志》载望都辣椒已有500多年的种植历史。相传,明朝洪武年间(公元1368年-1398年),明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王,并派他率兵北征。燕王扫北,逐鹿中原。过后留下一片焦土。
为了补充人丁,恢复生产,统治者从山西洪洞县迁来一批百姓。他们带来了家眷、牲口和生产工具,也带来了辣椒种子。自此山西的辣椒在望都开花结果,逐渐形成望都辣椒的独特风味。明末清初,随着资本主义的萌芽和商品经济的发展,农民对辣椒的种植开始以自给转向大规模种植的商品化生产。到清末,望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响,以其优质的品种和较大的种植规模,赢得了“辣都”的誉称。据《望都县志》载,望都辣椒望都辣椒,望都辣椒2编辑本段特点“其质产量均较他处为优。”“远销察省、汉口、徐州、蚌埠,望都辣椒5近年来运津出口朝鲜仁川者不在少数,此诚本县一大宗也”。望都辣椒不仅是河北省的名贵土特产,也成为中国传统的出口农副土特产品之一。望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍。功效:人们如能经常少量食用,对增加食欲,保障身体健康,大有益处。可以促进唾液分泌和淀粉的活性酶,并具有杀菌的作用.

至翌年七月上旬均有草莓鲜果上市,历时近8个月,基本上实现了周年生产,四季供应。


望都-辣椒

辣椒已有500多年的种植历史。相传,明朝洪武年间(公元1368年-1398年),明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王,并派他率兵北征。燕王扫北,逐鹿中原。过后留下一片焦土。为了补充人丁,恢复生产,统治者从山西洪洞县迁来一批百姓。他们带来了家眷、牲口和生产工具,也带来了辣椒种子。自此山西的辣椒在望都开花结果,逐渐形成望都辣椒的独特风味。明末清初,随着资本主义的萌芽和商品经济的发展,农民对辣椒的种植开始以自给转向大规模种植的商品化生产。到清末,望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响,以其优质的品种和较大的种植规模,赢得了“辣都”的誉称。据《望都县志》载望都辣椒已有500多年的种植历史。相传,明朝洪武年间(公元1368年-1398年),明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王,并派他率兵北征。燕王扫北,逐鹿中原。过后留下一片焦土。

为了补充人丁,恢复生产,统治者从山西洪洞县迁来一批百姓。他们带来了家眷、牲口和生产工具,也带来了辣椒种子。自此山西的辣椒在望都开花结果,逐渐形成望都辣椒的独特风味。明末清初,随着资本主义的萌芽和商品经济的发展,农民对辣椒的种植开始以自给转向大规模种植的商品化生产。到清末,望都辣椒有了较高的声誉和广泛的影响,以其优质的品种和较大的种植规模,赢得了“辣都”的誉称。据《望都县志》载,望都辣椒望都辣椒,望都辣椒2编辑本段特点“其质产量均较他处为优。”“远销察省、汉口、徐州、蚌埠,望都辣椒5近年来运津出口朝鲜仁川者不在少数,此诚本县一大宗也”。望都辣椒不仅是河北省的名贵土特产,也成为中国传统的出口农副土特产品之一。望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。辣椒营养价值很高,堪称“蔬菜之冠”。据分析,它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍。功效:人们如能经常少量食用,对增加食欲,保障身体健康,大有益处。可以促进唾液分泌和淀粉的活性酶,并具有杀菌的作用。

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